Bio - Landpartie am 25.09.2010

Unter Leitung des BUND Landesverbandes MV findet am 25.09.2010 zwischen 10 und 17 Uhr die dritte Bio - Landpartie statt und wir nehmen daran teil. Auf unserem Hof findet neben Betriebsführungen und Käseverkostung auch ein kleines Kinderprogramm statt.

Online - Hofladen wieder "geöffnet"

Ab sofort können Sie bis auf wenige Ausnahmen alle Produkte wieder bequem von zu Hause aus über unseren Onlineshop bestellen.

Käsesaison gestartet

Die Käsesaison 2010 ist angelaufen. Unsere Schafe haben so früh wie noch nie ihre Lämmer bekommen, entsprechend sind auch unsere Käsespezialitäten bereits ab Anfang März im Onlineshop oder beim Käseladen Ihres Vertrauens erhältlich.

EU - Zulassung erteilt

Am 02.02.2010 haben wir unsere EU-Zulassung für die Käserei erhalten. Dem voraus gegangen sind verschiedene Baumaßnahmen sowie die Ausarbeitungen eines umfangreichen Hygienekonzeptes mit Gefahrenanalyse und der Festlegung kritischer Kontrollpunkte. Sie erkennen ein Produkt aus einem EU - zugelassenen Betrieb an der  Nummer im Oval - unsere Zulassungsnummer sieht so aus: DE MV 16003 EG

Buch über handwerkliche Käse aus Deutschland erscheint im April 2009

Im März vergangenen Jahres hatten wir Besuch von der Essenschreiberin Ursula Heinzelmann. Sie schreibt u. a. für die „Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung“ und „Slow Food“. Ihre viel beachteten Bücher „Erlebnis Essen“ und „Erlebnis Kochen“ erschienen im Scherz Verlag,ebenso wie ihr neues Buch "Erlebnis Käse und Wein", in dem auch unser Betrieb und unsere  Käse vorgestellt werden.

Seit 01. März 2009 sind wir zertifizierter Biobetrieb!

Es gibt einen neuen Flyer! Bald zu finden bei allen Partnern oder hier zum Download.